無題

這道做法非常簡單，個人也覺得不錯吃(妳是覺得肉好吃吧妳!

當時做這道料理我們那組有六人，我覺得一人吃一個根本吃不飽啦~

A醃料:

雞胸  半付

墨西哥香料粉  1T

白酒  30ml

鹽和胡椒  適量

B夾餡:

蒜碎  2瓣

黃椒條  半顆

紅椒條  半顆

起司絲  適量

C沙沙醬:

洋蔥碎  1/4個

蒜碎  1瓣

蕃茄丁  1顆

TABASCO  適量

檸檬汁  半顆

香菜葉碎  5葉

蕃茄醬  適量

鹽和胡椒  適量

糖  適量

D裝飾:

香菜葉

多力多滋  1/6包

墨西哥餅皮  1片/人

作法:

1.將雞胸切成條或絲，放入A醃料(墨西哥粉1T、白酒30ml、鹽和胡椒適量)下去醃，備用。

2.將B夾餡的蒜碎炒香，再加入紅、黃椒條和鹽、胡椒拌炒一下。(紅黃椒不用炒到很熟)

3.熱油鍋，有油紋時將多餘的油倒入A醃肉的碗裡，將油和醃肉用筷子拌一下。

在將醃肉倒入鍋裡煎或炒，覺得過乾時可加點白酒，肉熟了即可盛盤備用。

4.將C沙沙醬所有材料放在碗裡拌勻，在用鹽和胡椒和糖調味即可裝到小碗。

5.取一墨西哥餅皮，攤開，底先鋪適量起司絲→放上適量肉條→紅黃椒條→捲起來→放到乾淨的平底鍋上乾煎，

等墨西哥餅皮有焦焦的即可，在將墨西哥捲斜切即可。